Leffes horizont

Det är hög tid att hänga upp kött för torkning. Eller så är det helt rätt tid. Beroende på hur vädret kommer att bli de kommande två-tre veckorna så vet man i efterhand om det var rätt tid. Men nu har jag hängt upp renköttet för torkning. I år så köpte jag allt färdigt. Rökt och saltat från Renomera i Arvidsjaur. Högrev brukar fungera. Tidigare år så har jag saltat in själv och det har fungerat bra. Nu fick jag det rökt också. Blir säkert ännu bättre.